- 黄金週間
- 先週のお料理
- 桜の季節
- ケーブルテレビ放送
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2012.03.12 Monday
昨日お越しくださったKご一行さまのメインディッシュに
バルサミコソースをお添えしたのですが、中学生くらいの
息子さんが、残ったソースで絵を書かれました。
お見事！！
Kご一行さま、ありがとうございました。
ところで、先月ケーブルテレビが取材に来られまして
現在、eo光様系のケイキャットチャンネルにて
地域情報バラエティ チカラコブという番組で
今週木曜日まで毎日放送中です。
吉本興業のスマイルさんお二方がお店に
お越しくださいました。
内容は趣味のスターウォーズで、私の所属する
ファン団体ジェダイオーダーを紹介してくださってます！
お寿司と野菜彫刻もありで
当店登場は#88の15分過ぎくらいからです。
番組ホームページでも放送されておりますので
よろしかったらご覧ください！
直リンクの可否を確認しておりませんので
以下のアドレスの頭部分○→h に変えて
アドレスバーにご入力ください。
○ttp://eonet.jp/eohikari-ch/chikara/
実は私失敗続きでどうしようかという感じでしたが
番組スタッフの皆様の粋な編集で面白い番組になってます！
よろしかったらご覧ください。
但し、ほとんど趣味に特化した放送ですので
ご理解をいただける方のみご覧ください（笑）
ディレクターのK様はじめ番組スタッフの皆様
スマイルの瀬戸様、ウーィエィよしたか様、ありがとうございました！
そして、ジェダイオーダーの皆様、いつも
ありがとうございます！
- 今週も感謝！
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2012.02.23 Thursday
今週は木曜日のＡご一行様２０名様から始まり、Ｑ師匠、
ケーブルテレビ取材撮影、初めてお越しくださったお客様数組
いつもお世話になっており、今回はご家族で
お越しくださったＯ本水〇様・・・
とても充実した一週間で、あっ！という間に過ぎました。
寿司ケーキでお世話になり、
遠くからお越しくださったＹ様、ありがとうございました。
寿司ケーキをご注文くださるお客様は
本当に本当に素敵な方が多いのです！
お客様の想いを乗せたサプライズカービングも数種類お作りしました。
そしてＳＷ好きのＭさんからご友人のＹさんへ〜
サプライズにミッキーを製作しました。
もちろんベジタブルカービングです！
お話もとても楽しくてあっという間でした。
皆様ありがとうございました！
ケーブルテレビさんの取材は坂田利夫師匠と海原やすよ・ともこさんが
ナビゲーターの「チカラコブ」という番組です。
ご活躍中の芸人さんコンビ「スマイル」のお二人がお店にお越しくださいました。
テーマは趣味人、とのことで
野菜彫刻＆殺陣のスターウォーズ関連取材でしたがお寿司も召し上がられました！
今回は自分でも信じられないくらい、失敗＆ハプニングの連続＆殺陣練習不足で
もうハチャメチャでした・・・・
スマイルさんは絶妙コンビでした。これからも応援しております！
ディレクターのＫ様始め、スタッフの皆様ありがとうございました。
ケイキャットチャンネル、eo光チャンネルまたは
番組ホームページにて３月下旬放送予定とのことです。
明日は２週間ぶりのお休み・・リフレッシュしたいと思います＾＾
- マグロ尽くし＆祝い盛り
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2012.02.12 Sunday先月当店にて行われた、バレー部同期のY君ご結婚祝いの
際の料理写真を、いつもお世話になっている
同級生Ｈ君が送ってくださいました。
Ｙ君の奥様がマグロ好きということで
S社長、M君プロデュースにより実現した
「マグロ尽くし」です。
まぐろ、中トロ、大トロを惜しげもなく当店の
一番大きい造り皿に盛り込みました。
中央は大根で彫刻したカジキマグロです。
これだけ多くのマグロ、トロを仕入れることは初めてでした。
この日のお造りは、お祝いなので鯛の姿造りと
伊勢海老の活け造りと、なんと豪華3本立て！
他にも大トロのあぶり、大トロ・中トロの握り寿司など
おそらく後にも先にも、造ることはない
超豪華な、Ｙ君ご夫妻の門出を祝う
お席になりました。
高校卒業以来20年以上ぶりに（汗）会うことのできた友人達も
来てくれて、感慨深い一日でした。
プレミアムホームのＳ社長、マルエクリーニングのＨ君
色々とご苦労様でした。
今回もお世話になりありがとうございました！
- ベジタブルカービング講座そして節分へ〜
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2012.02.02 Thursday今日は木曜日でお店は定休日を頂戴しているのですが
午前中、吹田の大阪シティアカデミーへ行って来ました。
私の担当はもちろん、ベジタブルカービング講座です。
受講してくださった皆様本当に素敵な方達！で
逆に元気を頂き帰ってきました。
ぺティナイフの扱い方が普段使われているやり方と
すこし違うと思うのですが、皆様めちゃお上手でした！
雰囲気も素晴らしく、とてもいい時間を共有できて
うれしかったです。
帰り道に色々と説明足らずやったところが思い出され
反省・・。もっと勉強して楽しんで覚えて頂けるように
頑張ります！o(^^)o
皆様お疲れ様でした。
そして遠いところ、またお寒い中ありがとうございました！
来月もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
（私信で失礼します〜ＳＷのお話うれしかったです！3月は映画館出動
5月は神戸パレードがありますので、是非ご連絡お待ちしておりますね！）
さて、明日は節分ですね。
まだまだご予約承り中です！
太巻 380
上巻 750
海鮮幸福巻 950 他巻物色々あります＾＾
毎年同じことを書かせて頂いてるのですが
節分の夜に、その年の恵方に向かって無言で
巻き寿司を丸かぶりすると、その年の願い事が叶う、
一年間良い事がある、と言われています。
今年は北北西です。なぜ巻き寿司なのかというと「福を巻き込む」からで
切らずにわざわざまるごと食べるのは
「縁を切らないように包丁を入れない」という事からです。
皆様に今年も福が訪れますように！
美奈吉新聞第５号は節分特集（でした）。
- 忙しい週末！
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2012.01.23 Monday今年の1月はおかげさまで忙しく、土日はほぼ貸切にさせて
頂いております。
バレー部同期のY君ご結婚祝いを同期のS社長、M君プロデュースにて
当店で開催してくださったことは最高の思い出ですし
SWファン団体ジェダイオーダーの新年会も今年も
大勢の皆さんがお越しくださり、本当にうれしかったです。
（今年は久しぶりの映画SWの劇場公開があるし、また皆で集うのが楽しみです）
毎年、新年会でお越し下さるK家の皆様、Aご一行様や
今日お越し下さったYご一行様
いつもお使い下さる野里町のM様、ご近所のHさまS様
お店にお越し下さったすべての皆様に
御礼申し上げます！
それから、少し前になりますが、私の英語ブログを
ご覧くださったことがきっかけで
なんと遠路はるばるイギリスから
ご来店くださったcookご夫妻ありがとうございました！
(奥様が大阪ご出身でご一緒に里帰りされた際にお越しくださいました)
是非次回ご帰郷の際ももお待ちしております＾＾
これからも精一杯がんばります！
- 野菜彫刻教室始めます
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2012.01.06 Friday今年度もお店はこれまで通り、心を込めてスタッフ（家族）一同頑張ります。
何卒よろしくお願い致します。
そして今年は、個人的に野菜彫刻家としても
新しい挑戦の年にしたいと思っています。
と申しますのは、今年は水曜日のランチタイム営業はお休みさせて
頂き、加えて定休日の木曜日を利用して
カルチャーセンターにて、野菜の飾り切り講座を
担当することになりました。
私が講師をするなど、大変におこがましいのですが・・
今出来ることを、精一杯やりたい、そしてこれまで
こつこつと積み重ねてきたことが
誰かのお役に立てることが出来るなら、と思い
チャレンジすることになりました。
私の得意分野は立体的な野菜彫刻ですが
レッスンでは主に食卓で実践して頂ける、短時間でできる
飾り切りを練習します。
いわば初級講座の位置づけですね。
もしも、さらに立体の彫刻をしてみたいな〜というご要望が
ございましたら、引き続きやりたいと思っています。
人様に物事を教えさせて頂く、ということは帝国ホテル勤務時
後輩の皆さんとのお付き合い以来10数年ぶりです。
果たしてどこまでできるか、未知数な部分が多いです（汗）が
カルチャーセンターのスタッフの皆様のお力もお借りして
楽しく充実の2時間にしたいと思っています。
回の冒頭には、ipadを使って、野菜彫刻についての
プレゼンをさせて頂きます♪
スクールによって曜日、回数、お値段が異なります。
スクールの各ウェブサイトからお申し込み、お問い合わせが可能ですので
ご興味のある方、是非ご参照を。
また、私のHPのメールでもお気軽にお尋ねください。
京都サンシティアカデミー （１月２５日から）
昨年誕生した綺麗なカルチャーセンターで
京都四条という素晴らしいロケーション！
大阪シティアカデミー（２月２日から）
多くのショッピングセンターがある吹田駅直結！
スタッフの皆様とても親切丁寧です！
